#宅在家一起把小朋友快點送回學校！這是每個媽媽共同的心聲~~ 宅在家煮三餐，煮到不知如何變化了...
來個超簡單「#香炒牛滷飯」！可以一連吃個二三餐沒問題~~ 配白飯、麵、米粉、淋在燙好的菜上面都超好吃，又簡單喔！快學起來~~
「香炒牛滷飯」食譜分享~~
牛肋條 600g
洋蔥1顆 +蒜12顆 +紅蔥頭6顆 +辣椒1條
高湯或水 1000cc
紅蔥酥 120g
《調味料》
醬油8大匙 +胡椒粉1大匙 +五香粉1大匙
紹興酒6大匙 +香油1大匙 +二砂糖3大匙
1. 用調理機把牛肋條打碎，可打粗一點留口感，或細碎一點都ok
2. 洋蔥+蒜+紅蔥頭+辣椒 用調理機打碎
3. 鍋裡倒入油3大匙，倒入步驟2去爆香，最後倒入牛肉碎炒香
4. 倒入 高湯或水+紅蔥酥+所有調味料，若要吃滷蛋的這時可以把水煮蛋放進來，小火悶煮10分鐘完成囉！
※ 水煮蛋：鍋裡放入6顆蛋，水蓋過蛋，煮沸後轉中小火煮10分鐘，煮好後蛋泡冰水，完全冰涼透再撥蛋殼才不易破！
※ 牛肉可以用豬絞肉取代，牛肉部位建議選白肉較多一點的部位，如牛五花，這樣口感才不會過乾澀
※ 沒有新鮮紅蔥頭則全部用蒜頭取代，不愛吃辣，辣椒省略
HappyCall這韓國品牌的不沾鍋，是我用過最威的不沾鍋，即使用到現在已5個月了，內外鍋依然看起來亮麗如新呀！用它來炒糖、做雪Q餅、煮焦糖都超好用，鍋子在水裡沖一下就好.不需要用力去刷喔，就能洗得乾淨！煎魚很怕掉魚皮，用這鍋子去煎，魚皮竟然還美美的，真的很強！推薦給大家~~
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📌圖片中的調理機是用伊萊克斯，團購資訊會再公佈在粉專
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